不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺中浸泡式咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東冰釀咖啡試喝心得
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北即溶咖啡股東會贈品
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，彰化知名咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 2023年新年咖啡禮品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北阿拉比卡咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺中藍山咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林肯亞咖啡企業贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 新竹阿里山咖啡贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 南投知名咖啡送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦
縣以“富庶太平”為名，既是寄予一種愿望，也是對物阜民豐生活的真實寫照。從老縣城的高處遠眺，北面聳峙著連綿的群山，正南方則隱隱橫亙著黃帝與大禹曾經鑄鼎的荊山山脈，石川河與溫泉河夾城而流，遠遠注入渭水。極目處盡是沃壤，平坦而遼闊，一眼望不到盡頭。便疑心司馬遷當年正是從這里經過，腦海里浮現出“天府之國”的字眼的。 老縣城在一處高崗上，四周有陡峭如削的崖壁，它的妙處正是依了自然的形勢，或削崖而下或夯土而起，孤絕高聳，自成險固。如今，當年的四座城門已不見蹤影，城垣也多已倒塌，但若要上老城，卻依然得循門墻的舊址而上。漫坡極陡，人需低首俯身鼓足了勁兒邁步，幾處殘存的青石板發出幽幽的光亮，還散發著舊日的氣息。冬天的風從東邊長滿蘆葦的鹵泊灘那兒吹過來，從少有人行的街巷里掠過，倒伏著老屋檐上的枯草，卷起一溜灰塵四處飛揚。舊的庭院沉默著，老的石頭沉默著，連同那些院中生出的雜樹和亂草也沉默著。舊的時光仿佛一直寄寓在這里，凝固靜止未曾遠遁，這便讓人生出莫名的驚駭，不知身處何時，自己又曾是何樣的人了。 城垣依著地形呈不規則的多邊形，街巷也成弧形而略彎，站在西門的舊址上，是望不見東門的影子的，便這樣一路走過去，看見昔日知縣宅子的門戶緊鎖著；關帝廟里的大殿搖搖欲墜，一摟粗的柱子底下的石礎不知被什么人盜去，屋頂上跌落的長瓦碎作幾片，歪歪斜斜地躺在那兒；好在文廟正在修復，展廳里收集自漢唐以來的碑碣、石雕等正待后人解讀；而民國時期的萬卷藏書樓踞坐著，李因篤與康南海的題額遠遠望著人；還有一座望湖樓巍然矗立在城之東南角，風正從它的頂上呼嘯而過…… 靜寂的老城失去了昔日的氣象，好在它的規制依然有跡可尋，在這一處略顯狹窄的臺地上，左文右武的布局設置，依北向南的方位安排，顯示出建造者的禮制遵循和匠心獨運。有了城池，自然又有了城隍的廟宇，它降臨人間來巡查他的官員與百姓。走在老城里，夕陽的余暉潑灑在街巷上，設想當年的居民是固執地認為自己的城池不僅固若金湯，還有著各路不可侵犯的神祇的護佑，每當更漏數下，城門扃閉后，便無憂無慮地進入夢鄉。 夢里依然是太平歲月，有身著青衫的秀才步入文廟的泮池，城隍爺像前的幾案上香火繚繞，關二爺心無旁騖地挑燈讀他的《春秋》，而從南城外坡下甕城里走上來進入縣衙的一群鄉紳，正向知縣稟告籌建南湖書院的進度事宜，那些有著閑情逸致的人登上望湖樓，俯瞰萬畝荷塘里菡萏初放，蓮葉田田，微風送來陣陣清香，也送來附近學宮里的瑯瑯讀書聲…… 走在老城里，時空有了奇妙的交錯，而更奇妙的是竟有了一種似曾相識的夢境般的感覺。我是在何年何月曾走過此地，于黃昏時分獨自遠望西天最后一抹霞光消盡，而一輪明月正從身后的明月山上冉冉升起？ >>>更多美文：心情隨筆
一 雞年四月陽光美，習總書記親臨桂。 深入基層溫歷史，腳踏紅土號角吹。 二 聽取民意解困惑，勉勵壯民奮作為。 經濟發展為要務，竭誠化雨鼓春雷。 >>>更多美文：格律詩
老高，姓高，不記得他高什么，他死了三十多年。我還是小時候隨父母下放到一生產隊里勞動，認識他的。那時我只有十二歲，與他一個生產小組，常在田間勞動。 他喜歡說笑話，但他身體不好，常咳嗽，有時咳嗽得厲害，還吐出鮮血來。人家說他是癆病，現在叫肺結核病，在當時難以醫好。生產隊長有時把我分到和他一個打谷桶打谷子，我會把臉歪向另一邊，爭取口不與他的口對著，生怕染上他的癆病。為了擺開和他一起勞動，我故意干起活來不賣力，他就到隊長那里告我狀，隊長則解釋說，人家還是孩子，包涵點吧。 我們小隊里有一年輕人姓席，那時有二十多歲，長得和老高一模一樣，我當時以為是他的兒子，后來才知道不是他的兒子，是別人家兒子。可為什么長得和他一模一樣呢？我不明白。問母親，母親說，別亂說，人家的事別過問。 小席長得和老高一個模樣，在我心里是個謎團，但又不敢問。于是我平時注意起他們兩人的關系來。 有一次打谷子，天特別熱，隊長不知從哪兒搬來一個大西瓜到田頭，分給大家吃，老高得到一大塊。我見他沒馬上放到自己口里吃，而將這塊西瓜再分成兩小塊，趁大家不注意時，他把這塊迅速給了小席，小席也不多禮，接過來就往口里送。有時候遇到挑谷子，小席挑得滿滿一擔谷子路過老高身邊時，老高就說，不可以少挑點么，挑這么多壓壞身體怎辦？有時要他停下，用空谷籮從他滿滿的谷籮里分出一部分，這樣就輕許多。但若有人在旁，老高就裝著不管。 我是生產隊里年紀最小的，老高為什么不關心我呢？我最小。他與小席不是親戚，怎這樣關心他呢？父母說，不知道。聽父母的口氣，我猜出是知道的，只是我還是孩子，不應知道這些不該知道的事情。沒人告訴我，又不敢問人家，畢竟又不是什么大事兒，后來我就沒心思關心這事。 有一次，隊長又搬來一個西瓜，分給大伙吃。這隊長是隊上出名的口直心快的人，分完瓜，他對老高說，老高啊，分給你的瓜要全部吃掉，不要再分給小席吃，他有！他一說，田里所有人都大笑起來。從他們笑聲里我感覺到老高與小席關系不一般。 有一次老高不知為何事與隊長的弟媳爭吵起來，那婦女很潑，什么話都敢說，從她罵老高的話語里我知道了，小席是他的種。小席的母親與他上過床。 有一次那婦女到我家，請我父親為她寫借條，父親為她寫完借條，她沒馬上走，卻和我母親閑坐起來，說著說著，不知怎的說到老高的事兒，我在身邊聽得仔仔細細。 原來老高在舊社會是小席家里的長工，小席的爺爺有田有地，應該是財主人家，老高那時是小伙子，長得英俊，是好勞動力，做事賣力，席家待他非常好，也就在那時，老高和席家的兒媳婦，也就是現在小席的母親有愛意，兩人偷偷好上，后來懷上小席。但小席生下后，誰也不知道這孩子是老高的種，直到長大，樣子長得和老高一模一樣，席家才知道這孩子不是席家的種，是老高的，只是看在老高以前在他們家做長工時老實賣力的份上，沒追究。 那時席家因小席的爺爺賭博，解放前三年 就把家里的田地賭得沒剩多少，因此，一到土改，只評上中農成分。那些地主富農斗得厲害，老席高興地對家人說，原來賭博也會帶來平安，幸好那時賭博得好，要不然評上地主，這輩子不得翻身，還要吃許多皮肉之苦。 老高自然是貧農出身。成分好得很，小席的爺爺平時對老高還是很好，他內心還是感謝老高為他們席家傳了一個后人。小席偶然也會與老高坐一起，但我很少聽到小席叫他什么，都是你呀，什么的，老高也不叫他小席，也是你呀，什么的。小席從沒像別人那樣叫過老高，我想小席心里可能知道自己的身世，只是不能說而已。 后來我父親，落實政策，我們一家人離開了那里，回到城里。幾十年后，碰上生產隊里一個人進城辦事，我向他問起老高，他說，早死了。至于小席如何，我從沒問，或許我們離開后，成了親吧，現在算來，也有七十多歲，不知還在不在世。 >>>更多美文：生活故事
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